Nho được ướp lạnh và lên men trong thùng thép không gỉ nhỏ với sự can thiệp và kiểm soát nhiệt độ tối thiểu để kich thích sự biểu hiện của hương vị trái cây. Sau khi quá trình lên men Malolactic được thực hiện, sự pha trộn và ủ rượu trong các thùng gỗ sồi của Mỹ và Pháp trong 06 tháng, sau đó chuyển qua lưu trữ trong các thùng thép không gỉ, lúc này rượu đã sẵn sàng để được đem đi đóng chai.

Baron de Montes là chai rượu vang đỏ với màu đỏ ruby ​​đẹp mắt và phảng phất hương thơm của trái cây chín đỏ. Với sự cân bằng và dẻo dai trong hương vị, Baron de Montes sẽ rất phù hợp khi ăn kèm với các món từ thịt, thịt rừng và pho mát khi được phục vụ ở nhiệt độ phòng.